食品加工商和农业综合企业设施必须管理在其过程和产品中导致或促成泡沫形成和空气夹带的许多条件, 包括高压这样的事情, 强烈的混合和搅动, 化学反应, 气体的形成, 细胞溶菌作用, 和杂质. 这些情况通常会导致淀粉含量升高, 蛋白质, 和/或其他有机化合物,可以迅速产生问题泡沫事件.

泡沫水平过高会对设施操作产生一系列不利影响,例如:

  • 产品缺陷或质量问题
  • 处理时间变慢或停滞
  • 溢流罐,水槽,包装和卡车
  • 泵汽蚀问题和设备故障
  • 无效或不正确的容器灌装
  • 不安全的工作场所的危害

防范这些风险,控制成本, 食品加工和农业综合企业的设施经理利用各种各样的消泡剂. 作为全国食品级消泡沫的主要生产商之一, 应用材料解决方案(AMS)帮助食品加工者找到最好的泡沫控制产品,以优化他们的过程效率和产品质量.

控制食品生产中的泡沫食品加工用消泡剂

食品加工工业中的许多不同应用都要求控制和/或防止泡沫堆积, 一些例子包括:

  • 谷物加工和粉碎机分选
  • 发酵(e.g. 乙醇、酵母、酵素、氨基酸)
  • 水果和蔬菜的清洗,运输和准备
  • 肉类和家禽加工.g. 渲染,拔毛,腌料)
  • 乳制品,饮料,盐水系统等等

例如, 苹果浸泡在专门的制剂中,以防止果皮氧化. 在此液体溶液中加入消泡剂,以控制淋湿水循环过程中的泡沫. 这只是数以百计的防泡沫剂用于控制从农场到工厂的泡沫的方法之一.

食品级消泡剂

为给定的食品应用选择合适的消泡剂或消泡剂需要了解工作所需的正确化学类型. 这不仅仅是控制泡沫, 这本身就是一个挑战, 并要求了解与特定产品或应用相关的食品接触规定. AMS擅于将消泡剂与预期应用相匹配, 澳门星际游戏网站-澳门星际在线游戏网站排名-apple app store-澳门星际集团排行榜定期与客户合作,以确保满足他们所有的监管要求, 包括无数的供应商和原材料批准文件,这是当今环境下食品安全协议的规范.

澳门星际游戏网站-澳门星际在线游戏网站排名-apple app store-澳门星际集团排行榜生产的不同类型的食品级消泡剂包括:

  • 有机硅消泡剂:这些液体加工助剂含有疏水的有机硅聚合物和无机硅酸盐, 通常以水基乳液的形式呈现. 联邦法律限制它们在大多数食品中的应用水平极低, 通常10 - 100 ppm, 被设计成惰性的,感官上难以察觉的. 当控制泡沫作为一种工艺辅助, 它们通常对食物本身没有任何作用.医疗辅助系统的这类产品包括以下几个例子:
    • TRANS-10A(10%活性,洁食认证)
    • TRANS-20A(20%活性,洁食认证)
    • TRANS-30K(30%活性,洁食认证)
    • TRANS-100PK(100%活性,不含水,逾越节认证)
  • 非硅消泡剂:这个非常宽泛的消泡剂分类包含了各种各样的化学成分. 这种类型的产品可以是水基的或完全不含水的, 通常含有植物油等成分, 矿物油, 合成聚合物, 天然蜡, 酯类, 和硅酸盐, 或其组合. 经常, 这些产品是乳液,加入表面活性剂,以提高其在发泡介质中的分散性. 医疗辅助系统的这类产品包括以下几个例子:
    • 含矿物油产品(TRANS-4031和TRANS-227K)
    • 植物油产品(TRANS-400和TRANS-4062)
    • 合成聚合物消泡剂(TRANS-205RM和TRANS-396)
    • 有机食品加工消泡剂(trans - o580)
  • 粉末消泡剂:这类消泡沫通常被用于添加粉状产品(如.g. 一种混合饮料)与水混合后可能产生泡沫.
    • TRANS-2112是一种20%活性硅粉消泡剂

如果你想了解更多关于食品级消泡剂的知识, 观看这个短片:

使用AMS产品防止泡沫堆积

澳门星际游戏网站-澳门星际在线游戏网站排名-apple app store-澳门星际集团排行榜的应用材料解决方案团队专注于开发和制造创新的消泡剂和消泡剂产品,在各种直接和间接的食品接触应用中发挥作用. 澳门星际游戏网站-澳门星际在线游戏网站排名-apple app store-澳门星际集团排行榜生产一系列产品,代表在食品工业中使用的整套泡沫控制化学品. 澳门星际游戏网站-澳门星际在线游戏网站排名-apple app store-澳门星际集团排行榜的产品以包装的形式销售,从单个加仑罐到散装罐车.

AMS符合gfsi(全球食品安全倡议),并通过ISO FSSC 22000认证. 澳门星际游戏网站-澳门星际在线游戏网站排名-apple app store-澳门星际集团排行榜生产犹太, 逾越节, 和清真产品, 还有被批准用于有机食品加工的消泡剂. 也可以选择非转基因食品.

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