食品加工商和农业综合企业设施必须管理在其过程和产品中导致或促成泡沫形成和空气夹带的许多条件, 包括高压, 剧烈混合和搅拌, 化学反应, 气体的形成, 细胞溶菌作用, 和杂质. 这些情况通常会导致淀粉含量升高, 蛋白质, 和/或其他可以迅速产生有问题的发泡事件的有机化合物.
泡沫过多会对设施的运作造成一系列不利影响，例如:
- 产品缺陷或质量问题
- 处理时间变慢或停滞
- 溢出的水箱、水槽、包装和卡车
- 泵空化问题和设备故障
- 无效或不正确的容器填充
- 不安全的工作场所危害
防范这些风险，控制成本, 食品加工和农业综合企业的设施管理人员利用各种消泡剂. 作为全国领先的食品级消泡剂生产商之一, 应用材料解决方案(AMS)帮助食品加工商找到最佳的泡沫控制产品，以优化其工艺效率和产品质量.
控制食品生产中的泡沫
食品加工业中的许多不同应用都需要控制和/或防止泡沫积聚, 其中的一些例子包括:
- 谷物加工和磨分选
- 发酵(e.g. 乙醇，酵母，酶，氨基酸)
- 果蔬的清洗、运输和制备
- 肉类和家禽加工(例如.g. 渲染、拔毛、腌制)
- 乳制品，饮料，盐水系统，和更多
例如, 苹果浸泡在专门的制剂中，以防止果皮氧化. 消泡剂被添加到这种液体溶液中，以控制在雨水再循环过程中的泡沫. 从农场到工厂，使用防泡沫剂控制泡沫的方法有数百种，这只是其中一个例子.
食品级消泡剂和消泡剂
为特定的食品应用选择合适的消泡剂或消泡剂需要了解正确的化学类型. 这不仅仅是控制泡沫, 这本身就是一个挑战, 并且需要了解与特定产品或应用相关的食品接触法规. AMS精通将消泡剂与其预期应用相匹配, bat365手机app-bat365官网登录-apple app store排行榜定期与客户合作，确保满足他们的所有监管要求, 包括无数的供应商和原材料批准文件，这些文件在今天的食品安全协议环境中是常态.
bat365手机app-bat365官网登录-apple app store排行榜生产的一些不同类型的食品级消泡剂包括:
- 有机硅消泡剂这些液体加工助剂含有疏水性有机硅聚合物和无机硅酸盐, 通常以水基乳液的形式呈现. 受联邦法律限制，它们在大多数食品中的应用水平极低, 通常为10-100 PPM, 它们被设计成惰性的，在感官上难以察觉. 当控制泡沫作为工艺助剂时, 它们通常对食物本身没有任何作用.这类辅助医疗服务产品的例子如下:
- TRANS-10A(10%活性，kosher认证)
- TRANS-20A(20%活性，kosher认证)
- TRANS-30K(30%活性，kosher认证)
- TRANS-100PK(100%活性，非水，逾越节认证)
- 非硅消泡剂这种非常广泛的消泡剂分类包括各种各样的化学成分. 这种类型的产品可以是水性的，也可以是完全非水性的, 通常含有植物油等成分, 矿物油, 合成聚合物, 天然蜡, 酯类, 和硅酸盐, 或者它们的组合. 经常, 这些产品是含有表面活性剂的乳液，以改善其在发泡介质中的分散性. 这类辅助医疗服务产品的例子如下:
- 含矿物油产品(TRANS-4031和TRANS-227K)
- 含植物油产品(TRANS-400和TRANS-4062)
- 合成聚合物消泡剂(TRANS-205RM和TRANS-396)
- 有机食品加工消泡剂(trans - o580)
- 粉末消泡剂这类消泡剂通常被选择加入到粉状产品中.g. (一种饮料混合物)加水后可产生泡沫.
- TRANS-2112是一种20%活性有机硅粉末消泡剂
如果你想了解更多关于食品级消泡剂的信息， 请看这个短视频:
使用AMS产品防止泡沫积聚
bat365手机app-bat365官网登录-apple app store排行榜的应用材料解决方案团队专注于开发和制造创新的消泡剂和消泡剂产品，这些产品适用于各种直接和间接的食品接触应用. bat365手机app-bat365官网登录-apple app store排行榜生产一系列产品，代表食品工业中使用的整套泡沫控制化学品. bat365手机app-bat365官网登录-apple app store排行榜的产品以包装出售，从单个加仑罐到散装罐车.
AMS符合gfsi标准(全球食品安全倡议)，并通过ISO FSSC 22000认证. bat365手机app-bat365官网登录-apple app store排行榜生产犹太食品, 逾越节, 和清真产品, 以及被批准用于有机食品加工的消泡剂. 非转基因选择是可用的.
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